La nuez cáscara es un fruto seco de consumo muy tradicional . La cultura de partirla para poder obtener el grano que está dentro de la cascara dura, es una parte imprescindible a la hora de comer este fruto seco.

Destaca por ser muy rica en grasas omega 3 y además, contiene gran cantidad de minerales.

La nuez cáscara ayuda a reducir el colesterol, contribuye a prevenir enfermedades cardiovasculares, ayuda al cerebro, aporta energía, es saciante y ayuda a regular el tránsito intestinal, ayuda a conciliar el sueño, añade sabor a las comidas y potencia el sistema inmunológico.