También llamadas nueces australianas, son un fruto seco y una variedad de nuez con un sabor delicioso parecido al del coco, tiene una textura cremosa y crujiente al morderla, es de forma esférica de unos tres centímetros de diámetro y es de color blanco crema.

La macadamia cruda ayuda a prevenir el cáncer de colon, es sana para el embarazo, disminuye el riesgo de sufrir problemas cardiacos, baja el riesgo de tener un derrame cerebral, ayuda a prevenir el Alzheimer y ayuda a combatir el estrés.